記念日に
下町大好きで、赤ちょうちんで一杯飲るのが無上の楽しみとしている私でも
たまには上着を着て出かけることもあるんです。
年に1回? 2回? 結婚記念日は年に1回ですからねぇ。
なかには緊張して食事した店もありますが、二度三度と行けば「お馴染み」です。
赤坂 菊乃井 京都の本店は本格的な料亭、ただし、ここ赤坂店は少〜し気軽に利用出来る雰囲気。 赤坂といえばTBSだが,お洒落な街になった「赤坂サカス」からも歩いて5分ほど。大通りの裏側に落ち着いた佇まい。ビルの1階であることを忘れてしまう入口である。 2月11日(建国記念日)は生憎の小雨混じりだったが、店に入れば、外のことは忘れてしまう。京都の味に期待が高まる。 |
|
赤坂であることを忘れさせる入り口 |
小上がり風のカウンター席 |
茶碗蒸しかと思いきや・・・食べたことのない料理でした。美味かったぁ! | 受験シーズンだから? 絵馬の形の盆がいいでしょ。 |
お造り(鯛とマグロ) |
これが絶品! 薄氷に見えるのは大根、その下に鴨の「しんじょ」。こんな料理食べたことない。 |
焼酎のロック(球型の氷がいいでしょ) |
焼き物(ぶり) |
一瞬、デザートかと思ったが、鱈の白子豆腐だって。 本当にこんな美味いもの初めて! |
穴子御飯と牛蒡(カリカリに焼いてある)の汁もの |
デザートは一品チョイス「抹茶アイスと白玉」 | 「苺シャーベットとかぼちゃプリン(だったかな)」 |
テーブル席の横にあった大きな書、憲吉と読めるが、落款は「富」。店の人に確認したところ人間国宝第1号、冨本憲吉の書だそうな。風花雪月、日本の美ですな。 | |
和食の外食は久しぶりだったせいもあるが、とにかく料理法、素材に感激しました。流石は京都の料亭、噂に違わぬ料理でした。 昼は10500円のコースのみ、アルコールは冷酒がお薦めだ。冷えた銅の竹筒ででてくる。 日本酒、焼酎ともに各種銘柄があり、それぞれ1000〜5000円。「吟醸・菊乃井」が1000円でお薦めだ。 この日、6人で日本酒三合のあと私が焼酎を二杯、〆て730000円くらいだった。 この料理に、この昼酒、大満足の一日でした。あれ、今日は何の記念日だっけ?そうそう、今日は「先負」だったので、午後から新築した甥っ子の家に行くのでした。 先程挨拶に来てくれた料理長が傘を差して表まで送ってくれました。 ご馳走様でした、また来ますよ。(正確には、また連れて来て貰おうっと) |
イタリアン リストランテ濱崎 港区南青山4-11-13 TEL03-5772-8520 青山の路地にある小ぢんまりとしたイタリアン、周辺を散策しながらの店探しも興味深い。 |
|||||||||
思いがけない場所に階段が・・・店はこの上 | 店の外観 |
||||||||
←「粉チーズを焼いたもの」 お皿の柄とかぶっているが、美味しかった。 ワインに合います! |
|||||||||
「オードブル」→ 8種類の味も彩りもグッド! ワインが進みます |
|||||||||
パスタ1皿目(カニのスパゲティ) |
パスタ2皿目(3種類のキノコのスパゲティ) |
||||||||
←メインの肉料理(魚料理とチョイス) 「津南豚のナントカ」(忘れた) |
|||||||||
デザート→ |
|||||||||
土曜12時、開店と同時にほぼ予約のお客で満席。オーナーシェフの濱崎氏が全てのテーブルに「今日はよろしくお願いします」と挨拶に回ってきて、好感を持てる。この姿勢を続けて欲しいな。 そうそう、別の道を帰って246号を目指したら「avex」のビルの横に出た。このほうが判りやすい。その周辺にも隠れ家的なお店がいっぱいあって、楽しい。 2人用テーブル3卓、4人用のテーブルが4卓、その他に6人用の個室がひとつある。いづれも、ひと月前の11時から予約開始、すぐに満席になるらしい。 |
|||||||||
<予算>
|
ちょっと遅れた「私の誕生祝い」を夫婦で。 夕方には同業若手2世会の50周年祝賀会の予定があったのだが・・・ワイン1本飲んでゴキゲンになっちゃった。 祝辞、うまく喋れるかな。 2010.11.6(土) |
小笠原伯爵邸 予約は一ケ月前の同日から。そんな訳で大人数の予約は取りづらいが、小人数なら早めに予約するといいだろう。 |
|||||||||||
昭和2年の建築、伯爵と呼ばれた人たちの生活に思いを馳せる | |||||||||||
トマトのグラニサードとセロリのジュレ ナッツの薄片バケット添え |
パセリの軽いテクスチャーで覆われた えんどう豆とあさり(食べる前ですよ) |
||||||||||
白いかのプランチャ アーモンドのクレマ ほうれん草のソテー カリカリとした食感のアーティーチョーク添え |
|||||||||||
コース外の生ハムをオーダー |
生ハム、ワインに合いました |
||||||||||
仔鳩のアロスときのこのアラヒージョ |
パンセタを薄くまとった『真ごち』 |
||||||||||
マリネしたイベリコ・プレサ |
人参のジュレとルビーグレープフルーツの グラデーション |
||||||||||
赤い果実 花の装い | |||||||||||
裏庭から。左側がレストラン部分、円形の部屋はシガールームでウェイティングルームになっている。この庭の中にガーデンチャペルがある。 |
|||||||||||
<予算>
|
同窓会の食事会の下見と結婚27周年を兼ねて「いつか行ってみたい」と思っていた店に行ってきました。 大江戸線「若松河田駅」の真上という至便の地にこの広い敷地。異空間での至福の時間でした。 2009.4.4(土) |
築地の裏通りにある木造家屋、まるでそこだけ京都のような雰囲気。表札は「黒澤」となっていましたが、実際に住んでいるわけではない。 和風の玄関だが、土足のまま廊下を進む。 2006.8.12実食 |
|
ここは「世界の黒澤」の息子、久雄氏が経営するステ−キハウス。予約席に何気なく置いてある皿の文字、 席は1階がカウンタ−12席 大人の「隠れ家」か・・・ |
|
時計回りに鱸、茄子、葱、グリ−ンアスパラ |
ソ−スは八丁味噌ベ−ス |
ヒレとサ−ロイン、これで4人前 |
焼き上がりを待つ、付け合わせや薬味 |
最後は「そば」か「ガ−リックライス」 そのまま半分食べてから、写真のようにダシをかけてもらって茶漬け風に食べたら、もう絶品! 今まで食べた「ご飯もの」で一番美味かった! |
|
<予算> |
とうふ屋うかい 東京タワ−の真下に突如現れた「和の空間」、京都へ来たかと勘違いしますよ。テレビ、雑誌でもよく紹介される人気店。かくいう私もそういう情報に乗って行ってきました。スポンサ−を捜して。 |
|
東京タワ−の真下ってことが、 門をくぐれば、周囲のビルが見えないような造りになっている。 更に庭を囲むような和風建築で全て個室。どの部屋からも中庭を見ながらの食事となる。 |
|
やや左側が玄関、 ここまでにすでに二回門をくぐっている。 |
|
竹にはいった冷酒 「物は器で食え」ってね、この雰囲気ですから、 酒も美味くない訳がない。 |
メインの豆腐(五人前) ダシのきいた汁も全部飲みました。 |
コ−ス料理はどれも美味いのですが、 「鯛茶漬け」そのものが初めて。 |
|
予算:コ−ス料理¥8000〜(ステ−キ付き¥12000〜、但し肉はちっちゃい) 着物を着た若い仲居さんが、丁寧に接待してくれます。一度はお試しあれ! 2006.5.30記 |
うかい亭(ステ−キ)八王子市暁町-14-6 TEL0426-26-1166 | |
ステ−キの「うかい亭」、いろり焼きの「うかい鳥山」、その他に箱根「ガラスの森美術館」などを運営する「(株)うかい」は数年前に株式を上場しました。店舗数は少なくても、それぞれが魅力ある店になっています。 | |
八王子の郊外にある「うかい亭」 門の手前が駐車場になっていて、雨の日などに行くと、係りの者が傘を持って走ってきます。そこからすでにサ−ビスが始まっているんですね。 要・予約です! |
|
予算:<ランチ>コ−ス¥6500+ワイン1杯=9000円(税・サ−ビス18%含む) <ディナ−>コ−ス¥12000〜+ワイン2杯=16500円〜(税・サ−ビス18%含む) <その他>Tボ−ンステ−キ¥13500、前菜¥2500〜、魚貝類¥2500〜 個室:5人〜12人向けが12室、一番大きな部屋がカップル用で間隔を明けて座ることになる。 どの部屋も綺麗に磨かれた鉄板でコックさんが目の前で焼いてくれます。 肉でも野菜でも鮮やかな手さばきで焼くパフォ−マンス。 個室毎にコックが専属だからいろいろ聴けて楽しいですよ。 交通:電車ならJR八王子北口から2km程度、車なら中央高速・八王子ICから5分程度。 |
|
<コメント>ドライブを兼ねて初めて寄った時のこと、折しも小雨が降る中を駐車場に止めると、サッと走って来た係り二人が車の両側から傘を差しだしてくれた。もうこれで感激。予約して行ったのに控え室で待たされること10分、しかし手入れの行き届いた庭を眺めながらの10分は来るべき至福の時間への気分の切り替えの時間でもあったのです。仕事のこと、家族のことを忘れて女房と二人でステ−キに思いを馳せる・・・。そしてその期待を裏切らない味、雰囲気、パフォ−マンス。腹も満ちた頃、席を移動してデザ−ト&コ−ヒ−。ここでちょっとふざけてみた。係りの女性に「今日は結婚7周年で来たんですよ。美味しかったですよ、ありがとう。」しばらくしてその女性が7本のバラをプレゼントにくれた上に、ポラロイド写真を撮ってくれました。 嘘つかなければよかったかな、ホントは17周年だったんだよね。(下の写真は北寄貝以外はランチコ−ス) |
|
前菜(真鯛のマリネ) |
ス−プ(アサリのス−プ) |
魚貝の鉄板焼き(北寄貝) |
メインのサ−ロイン・ステ−キ |
ステ−キ(食べかけでスミマセン・・・) |
デザ−ト(黒蜜のパフェ) |